Нізин

Компанія Віанокс пропонує ефективний антибактеріальний препарат (консервант) – Нізин. Антимікробна речовина Нізин (Е-234) – здатна гідно боротися з проявами цвілі в рибних пресервах в процесі їх тривалого зберігання, є практично єдиним консервантом природного походження. У цьому його головна відмінність від традиційних бензойної та сорбінової кислот. Нізин має статус GRAS, що підтверджує його безпеку для здоров'я людини при використанні його в харчовій промисловості. Він є єдиним антибіотиком, допущеним ВООЗ до широкого застосування в харчовій промисловості.

Антимікробна дія нізина поширюється на величезну кількість грампозитивних організмів, включаючи безліч бактерій, що утворюють спори. Такими найважливішими спороутворювачами, які інгібує нізин, є Clostridium botulinum, що викликають ботулізм, і дуже термостійкі організми, що викликають псування, такі як Bacillus stearothermophilus, Clostridium sporogenes,Clostridium thermossancharolyticum. Нізин також перешкоджає росту певних неспороутворюючим бактеріям, таким як Staphylococcus, Micrococcus і молочнокислих бактерій. Крім того, нізин обмежує ріст патогенних оранізмов Listeria monocytogenes.

Дозування низина становить 50-150 г / тонну продукції.

Список споро- і неспороутворювачів на які діє НІЗИН

Крім нізина в нашому прайсі  присутні і інші інгредієнти: каррагінани, гуарова камідь, камідь тари, камідь ріжкового дерева, ксантанова камідь, кмц (карбоксиметил целюлоза), білки тваринного і рослинного походження, емульгатори, пшенична і соєва клітковина, альгінати, цитрати, ГДЛ (глюконо-дельта-лактон) та інші компоненти. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості.

Нізин- порошкоподібний матеріал, упакований в пластикові банки по 500г.

Вся продукція супроводжується технологічною підтримкою наших спеціалістів і всіма дозвільними документами. А завдяки тому, що ми намагаємося всі інгредієнти  для наших стабілізаційних систем закуповувати безпосередньо на заводах - виробниках, наші ціни цілком демократичні !!!

Зателефонуйте нам і наші фахівці допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, який максимально підходить для Вас!!!