Антимікробний препарат
Компанія Віанокс пропонує ефективний антибактнріальний препарат (консервант) предлагает эффективный антибактериальный препарат (консервант) – Нізін.
Нізін (Е-234) – антимікробна (антибактеріальна) речовина здатна ефективно боротися з проявами плісняви в продуктах в процесі зберігання, він є одним з небагатьох консервантів проиродного походження. В цьому його головна перевага і відмінність від традиційних бензойної та сорбінової кислот.
Нізін має статус GRAS, який підтверджує його безпечність для здоров᾿я людини. Він є єдиним антибіотиком допущеним ВОЗ до широкого застосування в харчовій промисловості.
Антимікробна дія нізіна поширюється на велику кількість грампозитивних мікроорганізмів, а також бактерій, які утворюють спори.
Такими важливими спороутворювачами, які інгібуює нізін, є Clostridium botulinum, Bacillus stearothermophilus, Clostridium sporogenes і Clostridium thermossancharolyticum.
Нізін перешкоджає росту певних неспороутворюючих бактерій, такі як Staphylococcus, Micrococcus і молочнокислих бактерій. Крім цього, нізин обмежує ріст патогенних організмів Listeria monocytogenes.
Дозування нізина складає 50-150 г/тону продукції.
Список споро- і неспороутворювачів, на які діє НІЗІН
Неспороутворювачі |
Спороутворювачі (спори і клітини) |
Lactococcus lactis подвид cremoris |
Bacillus coagulans |
Крім Нізіна в нашому прайсі є інші інгредиєнти: карагинанани, гуарова камедь, камедь тари, камедь рожкового дерева, ксантанова камедь, кмц (карбоксиметил целюлоза), білки тваринного і рослинного походження, емульгатори, пшенична и соєва клітковина, альгинати, цитрати, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) та інші компоненти. Вони широко використовуються у харчовій промисловості.
Нізін - порошкоподібний продукт, запакований у банки по 500г.
Вся продукція супроводжується технологічною підтримкою наших спеціалістів та всіма дозвільними документами. Завдяки нашим старанням, всі інгредієнти для наших стабілізаційних систем, закупляємо безпосередньо на заводах - виробниках, тому наші ціни є демократичними!!!
Зателефонуйте нам і наші спеціалісти допоможуть Вам підібрати з нашого асортименту продукти, які максимально підійдуть для Вашого виробництва!!!