ПРОТТЕКТ С2 комплексная стабилизирующая смесь для производства мороженного с низким содержанием жира и фруктового льда

Компания Вианокс - одна с лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины предлагает широкий ассортимент решений для производства молочных продуктов: стабилизационные системы, эмульгирующие препараты, соли плавители, соли корректоры кислотности и соли, стабилизирующие кислотность продукта.
Предлагаем Вашему вниманию эффективную стабилизирующую систему ПРОТТЕКТ С2для производства мороженного с низким содержанием жира и фруктового льда на основе высококачественного сырья.
Производство мороженного в любом случае подразумевает применение эффективных стабилизационных систем. Смесь ПРОТТЕКТ С2содержит высококачественные компоненты, которые вместе решают ряд задач, способных получить качественный продукт:
- надёжно связывают свободную влагу;
- эффективно эмульгируют жиры;
- стабилизируют воедино все фазы продукта (жир, вода, воздух);
- качественные эмульгаторы в составе понижают поверхностное натяжение и способствуют тем самым десорбции белка
- улучшают взбиваемость, сухость экструзии;
- придают кремовидность готовому продукту.
Кроме стабилизаторов для морженного для производства молочной продукции нами разработаны ряд других комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства многих видов продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект.
Мы реализуем нашу продукцию в многослойных бумажных мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.
Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. Благодаря нашим стараниям - все ингредиенты для стабилизационных систем мы закупаем непосредственно на заводах-производителях, что делает наши цены вполне демократичны!!!
Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!