Моногліцериди

Компанія Віанокс - одна із лідерів на ринку харчових інгредієнтів  України, яка пропонує широкий асортимент  емульгаторів (моногліцериди, monoglycerides of fatty acids, Е471)  для харчових виробництв.В нашему асортименті є емульгатори на основі моногліцеридів (моностеорат) жирних кислот, дигліцеридів жирних кислот і інші види. Емульгатори дозволяють підвищити якість готових продуктів і вирішити проблеми, що виникають при переробці жирної сировини, запобігає розшаруванню емульсій та відділення жирової фракції. Пропонуємо Вашій увазі емульгатор Е471 – ефективний препарат для виробництва кремів, заливок, паст, халви, печива та інших видів продукції.

Переваги застосування:

• підвищується стабільність емульсії;
• поліпшується консистенція і товарний вигляд готового продукту;
• поліпшується смак продукту, зникає неприємний жирний присмак;
• можливе застосування в рецептурі більшої кількості жирової фракції;
• стабілізується якість продукції при неоднорідності сировини і коливаннях технологічного процесу;
• підвищується стійкість продуктів до впливу несприятливих факторів при зберіганні.

Рекомендовані дозування: 0,2 - 0,8%. Точні дозування залежать від якості вихідної сировини, бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється

Спосіб застосування: Додається в сухому вигляді разом з жирною сировиною.

ми реалізуємо моногліцериди жирних кислот в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовими вкладками  по 25кг.

Вся продукція супроводжується технологічною підтримкою наших спеціалістів і усіма дозвільними документами. А завдяки тому, що ми стараємося всі інгредієнти для наших сумішей закупляти безпосередньо на заводах-виробниках, тому наші ціни демократичні!

Телефонуйте нам і наші спеціалісти допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, який максимально Вас влаштує!!!