Емульгатор для кремів
Компанія Віанокс - одна із лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий асортимент емульгаторів (моногліцериди і дигліцериди жирних кислот, mono- and di- glycerides oa fatty acids, емульгуючі суміші, Е 471, Е472, Е472с) для харчових виробництв!!! В нашому асортименті є ємульгатори на основі моногліцеридів (моностеорат) жирних кислот, дигліцеридів жирних кислот і суміші на їх основі. Наші емульгатори дозволяють підвищити якість готових кремів і вирішити проблеми, що виникають при розшаруванні емульсій.
Переваги застосування:
- підвищується стабільність емульсії;
- поліпшується консистенція і товарний вигляд готового продукту;
- поліпшується смак продукту, не відчувається неприємний жирний присмак;
- можливе застосування в рецептурі більшої кількості жирової фракції;
- стабілізується якість продукції при неоднорідності сировини і коливаннях технологічного процесу;
- підвищується стійкість продуктів до впливу несприятливих факторів при зберіганні.
Рекомендовані дозування: 0,2 - 0,8%. Точні дозування залежать від якості вихідної сировини, бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється
Спосіб застосування: Додається в сухому вигляді разом з жирової фазою.
Ми реалізуємо наші емульгатори упаковані в багатошарові паперові мішки з поліпропіленовими вкладками по 25кг.
Вся продукція супроводжується технологічною підтримкою наших спеціалістів і усіма дозвільними документами. А завдяки тому, що ми стараємося всі інгредієнти для наших сумішей закупляти безпосередньо на заводах-виробниках, тому наші ціни демократичні!
Телефонуйте нам і наші спеціалісти допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, який максимально Вас влаштує!!!