Препарат для пригнічення цвілі

Компанія Віанокс пропонує ефективний антибактеріальний препарат (консервант)– Низин.  Антимікробна речовина Низин (Е-234) – здатна швидко боротися з проявами цвілі в хлібобулочних продуктах в процесі їх зберігання, є практично єдиним консервантом природного походження. У цьому його головна відмінність від традиційних бензойної та сорбінової кислот. Низин має статус GRAS, що підтверджує його безпеку для здоров'я людини при використанні його в харчовій промисловості. Він є єдиним антибіотиком, допущеним ВООЗ до широкого застосування в харчовій промисловості.

Антимікробна дія низина поширюється на величезну кількість грампозитивних організмів, включаючи безліч бактерій, що утворюють спори.

Такими найважливішими спороутворювачами, інгібіруюча низином, є Clostridium botulinum, що викликають ботулізм, і дуже термостійкі організми, що викликають псування, такі як Bacillus stearothermophilus, Clostridium sporogenes і Clostridium thermossancharolyticum.Низин також перешкоджає росту певних неспороутворюючих бактерій, таких як Staphylococcus, Micrococcus і молочнокислих бактерій. Крім того, низин обмежує ріст патогенних оранізмов Listeria monocytogenes.

Дозування низина становить 50-100 г / тонну продукції.

Список споро- і неспороутворювачів на які діє НИЗИН

 Окрім Низина в нашому прайсі є і інші інгредієнти: карагинани, гуарова камідь, камідь тари, камідь ріжкового дерева, ксантанова камідь, кмц (карбоксиметил целюлоза), білки тваринного і рослинного походження, емульгатори, пшенична і соєва клітковина, альгінати, цитрати, ГДЛ (глюконо-дельта лактон) і інші компоненти. Вони дуже широко використовуються в харчовій промисловості

  Низин  - порошкоподібний матеріал, упакований в пляшечки по 500г.

Вся продукція супроводжується технологічною підтримкою наших фахівців і всіма дозвільними документами. А завдяки тому, що ми намагаємося закуповувати всі інгредієнти для наших стабілізаційних систем безпосередньо на заводах - виробниках, наші ціни цілком демократичні !!!

Телефонуйте нам і наші фахівці допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас !!!