Оберіть мову:

iанокс"

Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

+380 (95) 053-93-60

Facebook Viber WhatsApp Telegram Instagram

Емульгатор

Компанія Віанокс - одна із лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий асортимент  емульгаторів (моногліцериди і дигліцериди  жирних кислот, Mono- and Di-glycerides of fatty acids, эмульгирующие смеси, Е 471, Е472, E 472c) для харчових  виробництв.  В нашому  асортименті  є  емульгатори  на основі моногліцеридів (моностеорат) жирних кислот, дигліцеридів  жирних кислот та  суміші  на їх основі. Наші  емульгатори позволяють  підвищити  якість  готових  продуктів та вирішити  проблеми, що виникають при відділенні жиру в процесі зберігання хлібобулочних виробів.

Переваги застосування:

  • підвищується стабільність емульсії;
  • поліпшується консистенція і товарний вигляд готового продукту;
  • поліпшується смак продукту, віддаляється неприємний жирний присмак;
  • стабілізується якість продукції при неоднорідності сировини і коливаннях технологічного процесу;
  • підвищується стійкість продуктів до впливу несприятливих факторів при зберіганні.

Рекомендовані дозування:

(0,3 - 0,8)%.  Точні дозування залежать від якості вихідної сировини, бажаної якості продукції та виду продукції, що виробляється.

Спосіб застосування:

Додається в сухому вигляді разом із жирової фазою.

Нами розроблені не тільки емульгуючі суміші, а й

  ряд  комплексних стабілізуючих  сумішів  для виробництва  хлібобулочної продукції. Ці  препарати  основані  на моногліцеридах та  дигліцеридах жирних кислот,  гуаровій камеді, камеді тари, камеді рожкового дерева, ксантановій камеді, кмц (карбоксиметил целюлози), карагінанах, фосфатах, цитратах і інших компонентах. Вони  дуже  широко приміняються  в харчовій  промисловості, а оскільки компоненти сумішей взаємопосилюються  (внаслідок  ефекту синергізму), виходить непоганий виробничий і економічний ефект.

Ми реалізуємо:

 емульгатори  в багатошарових паперових мішках із поліпропіленовим вкладишем по 25кг.

Вся продукція супроводжується технологічною підтримкою наших фахівців і всіма дозвільними документами.  А завдяки тому, що ми намагаємося,  щоб всі  інгредієнти для наших стабілізаційних  систем закупляються  прямо  на заводах - виробниках, наші  ціни реально  демократичні. 

Передзвоніть  нам і  наші  спеціалісти  допоможуть  підібрати  із  нашого асортименту  продукт, максимально підходящий для Вас.

×
Консультація фахівця Задати питання
Відправити
×

Ваш запит відправлено!

Наші фахівці свзяжустся з Вами найближчим часом.

×

Помилка!

Чи не вдалося відправити запит. Будь ласка, повідомте про помилку адміністратору сайту.

Технологічна підтримка
Якщо у Вас залишилися питання, ми зможемо на них відповісти.
Консультація фахівця Задати питання
Top of Page