Оберіть мову:

iанокс"

Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

+380 (95) 053-93-60

Facebook Viber WhatsApp Telegram Instagram

Е234

Компанія Віанокс пропонує ефективний антибактеріальний препарат (консервант) - Нізин 

Н І З И Н

Нізин (Е234) – антимікробна речовина, яка є консервантом природного походження. І є головною відмінністю від традиційних бензойної і сорбінової кислот. Нізин має статус GRAS, який підтверджує його безпечність для здоров҆я людини при застосуванні у харчовій промисловості. Він єдиним антибіотиком, який дозволений до широкого застосування у харчовій промисловості.

Антимікробна дія нізина поширюється на велику кількість грампозитивних мікроорганізмів, що включає безліч бактерій, які утворюють спори. Такими важливими спороутворювачами, які інгібуює нізин, є Clostridium botulinum, що викликає бутулізм, Bacillus stearothermophilus, Clostridium sporogenes і Clostridium thermossancharolyticum  які є дуже термостійкими мікроорганізмами та викликають псування.


 Нізин також перешкоджає росту певних неспороутворюючих бактерій, такі як   Staphylococcus, Micrococcus і молочнокислих бактерій. Крім цього, нізин обмежує ріст патогенних організмів Listeria monocytogenes.

Дозування нізина складає 50-100 г/тону продукції.

Список споро- і неспороутворювачів, на які діє  НІЗИН

Неспороутворювачі

Спороутворювачі (спори і клітини)

Lactococcus lactis подвид cremoris
Streptococcus agalactia
Streptococcus pyogenes
Staphylococcus aureus
Micrococcus luteus
Lactobacillus brevis
Lactobacillus bulgarius
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillu buchneri
Leuconostos mesenteroides
Leuconostos oenos
Pediococcus acidilactici
Pediococcus damnosus
Pediococcus pentosaceus
Listeria monocytogenes
Listeria ivonovii

Bacillus coagulans
Bacillus cereus
Bacillus subtilis
Bacillus stearothermophilus
Bacillus lichiniformis
Clostridium botulinum
Clostridium sporogenes
Clostridium butyricum
Clostridium bifermentum
Clostridium perfringens
Clostridium pasteurinicum
Clostridium thermosaccharolyticum
Clostridium tyrobutyricum

×
Консультація фахівця Задати питання
Відправити
×

Ваш запит відправлено!

Наші фахівці свзяжустся з Вами найближчим часом.

×

Помилка!

Чи не вдалося відправити запит. Будь ласка, повідомте про помилку адміністратору сайту.

Технологічна підтримка
Якщо у Вас залишилися питання, ми зможемо на них відповісти.
Консультація фахівця Задати питання
Top of Page