Select language:

"Vianoks"

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

+380 (95) 053-93-60

Facebook Viber WhatsApp Telegram Instagram

Альгинат натрия

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины,  предлагает высококачественный  альгинат натрия (Е401, натрия альгинат, альгинат Na, Sodium alginate) - эффективный загуститель, который может давать упругие термически необратимые гели  в холодных процессах.

Все препараты на основе альгината натрия относительно хорошо растворяются в воде, не слеживаются, при контакте с водой дают густую массу, которая через некоторое время становится гелем типа "студня". Данные свойства очень удобны в тех случаях, когда надо быть уверенным, что подготовленное на этом препарате сырье не отпустит влагу, а надежно будет ее удерживать. Благодаря таким свойствам альгинат натрия нашел широкий спектр своего использования   в мясоперерабатывающей промышленности:  мясные гранулы, мясные эмульсии, жировые эмульсии, имитация шпика и т.д.

Преимущества применения:

• позволяет получить плотные эмульсии

•позволяет изготавливать эмульсии, имитационное мясо и шпик из любого  сырья без термической обработки.

•приготовление имитационного мяса и шпика не требует применения специального оборудования.

•имитационное мясо и шпик устойчивые к термообработке.

•снижает себестоимость готовой продукции за счёт замены дорогостоящего бескостного мясного сырья.

•обладает высокой водосвязывающей способностью

 Кроме альгината натрия мы можем предложить нашим потребителям  другие компоненты: каррагинаны, гуаровую камедь, камедь тары, камедь рожкового дерева, ксантановую камедь, КМЦ (карбоксиметил целлюлоза), эмульгаторы, пищевые волокна, фосфаты, ГДЛ (глюконо-дельта лактон), цитраты и другие компоненты. Вся продукция сопровождается технологической поддержкой и предоставляется весь пакет сопроводительных документов. Все сырье закупается непосредственно на заводах - производителях, что дает возможность предоставлять демократичные цены при стабильно высоком качестве наших ингредиентов! Эффективность и высокое качество наших продуктов возможно только  благодаря высоко функциональному сырью и глубоким знаниям в его компоновке наших технологов.

Все наши компоненты мы реализуем  в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами.

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!

×
Specialist Consultation Ask a question
Submit
×

Your request has been sent!

Our specialists will contact you shortly.

×

Error!

Failed to send request. Please report an error to the site administrator.

Technology Support
If you have any questions, we can answer them.
Specialist Consultation Ask a question
Top of Page