Select language:

"Vianoks"

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

+380 (95) 053-93-60

Facebook Viber WhatsApp Telegram Instagram

Камедь тары

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает высококачественную и высоковязкую камедь дерева тара (tara gum, Е417, тары камедь). Камедь дает кремообразную и плотную структуру золя, что позволяет этот компонент уже очень долгое время используется в пищевой промышленности, как активный загуститель.

Камедь тары растворима в холодной воде, а наибольшей вязкости такой раствор достигает при температурах более 70˚С. При концентрации 2-3% образуется густая пастообразная масса.

Пищевым системам камедь тара придает кремообразную структуру. Однако, как и гуаровая камедь, и камедь плодов рожкового дерева она чувствительна к кислотности среды. В "холодных" технологических   процессах  проблем обычно не возникает, однако при высоких температурах эффект от присутствия в системе снижается. При использовании в комбинации с другими камедями (в частности, с ксантановой, гуаровой, камедью рожкового дерева), а также с каррагинаном прояв­ляет синергетический эффект.

Нами разработаны ряд комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства многих видов пищевой продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целлюлозы),  каррагинанах, фосфатах, цитратах, ГДЛ (глюконо-дельта лактоне), пищевой клетчатке и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается хороший производственный и экономический эффект.

Мы реализуем камедь дерева тары в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы закупаем все ингредиенты  для наших стабилизационных систем непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

×
Specialist Consultation Ask a question
Submit
×

Your request has been sent!

Our specialists will contact you shortly.

×

Error!

Failed to send request. Please report an error to the site administrator.

Technology Support
If you have any questions, we can answer them.
Specialist Consultation Ask a question
Top of Page