Е331

Предлагаем Вашему вниманию регулятор кислотности Е331 (цитрат, цитрат натрия, цитрат Na, Sodium citrates, натрий лимоннокислый)

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины,  предлагает  высококачественный и эффективный цитрат натрия для пищевых производств!!!

Данный продукт может использоваться как вариант регулирования кислотности при производстве пищевых продуктов и служит отличной альтернативой фосфатам и их комплексам.  Использование цитрата натрия в значительной мере позволяет получить   продукт с улучшенными эмульгирующими и реологическими свойствами. 

Если сравнивать с фосфатами, то практика показала, что цитраты немного хуже работают, поскольку нет прямой работы с белками, но, несмотря на это они нашли широкое применение в пищевой промышленности благодаря тому, что в них отсутствует остатки фосфорной кислоты (фосфатазы) которая нормируется в пищевых продуктах.

Цитрат натрия широко используется как регулятор кислотности в производстве соков, нектаров и сладких напитков, применяется в производстве джемов и т.д.

Особенностью предлагаемых нами цитратов является очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами! При контакте с водой и незначительном помешивании, наши продуты моментально растворяются, и соответственно начинают работать. Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости.

Мы поставляем цитрат натрия промышленными партиями в мешках по 25 кг.

 Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся все ингредиенты  для наших стабилизационных систем закупать непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!