Стабилизаторы для мороженого

Компания Вианокс- одна с лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины предлагает широкий ассортимент решений для производства молочных продуктов: стабилизационные системы, эмульгирующие препараты, соли плавители,  соли корректоры кислотности и  соли, стабилизирующие кислотность продукта.

 Предлагаем Вашему вниманию эффективную серию стабилизаторов для производства всевозможных видов мороженного на основе высококачественного сырья – ПРОТТЕКТ.

Производство мороженного в любом случае подразумевает применение эффективных стабилизационных систем. Смеси – Смеси ПРОТТЕКТ решают ряд задач, способных получить качественный продукт:

-  надёжно связывают свободную влагу;

- эффективно эмульгируют жиры;

- стабилизируют воедино все фазы продукта (жир, вода, воздух);

 - качественные эмульгаторы в составе понижают поверхностное натяжение, способствуя тем самым десорбции белка

- улучшают взбиваемость, сухость экструзии;

 - придают кремовидность готовому продукту.

  Кроме  стабилизаторов консистенции мороженного  для производства  молочной продукции нами разработаны ряд других  комплексных стабилизационных, наполняющих  и эмульгирующих смесей для производства  многих видов   продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности   и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект.

Мы реализуем   нашу продукцию  в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.  

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся все ингредиенты для наших стабилизационных систем закупать непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!! 

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!