ПРОТТЕКТ С25 комплексная стабилизирующая смесь
Компания Вианокс - одна с лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины. Предлагаем Вашему вниманию широкий ассортимент решений для производства молочных продуктов: стабилизационные системы, эмульгирующие препараты, соли- плавители, соли - корректоры кислотности и соли, стабилизирующие кислотность продукта.
ПРОТТЕКТ С25- эффективный cтабилизатор для производства плавленых сыров украинского производства на основе высококачественного сырья. ПРОТТЕКТ С25 имеет ряд положительных свойств, которые помогут добиться высоких результатов в качестве продукта:
- придаёт плавленому сыру плотную нарезаемую (ломкую) структуру;
- увеличивает влагоудержание сырной массы и обеспечивает необходимую консистенцию;
- устраняет липкость к фольге, а также к ножу при нарезании;
- препятствует деформированию при транспортировке путем создания более плотной структуры продукта.
ПРОТТЕКТ С25 обладает очень высокой гелеобразующей и влагосвязывающей способностью. Вследствие взаимодействия и синергического увеличения силы гелеобразования между гидроколлоидами, было достигнуто максимального эффекта от использования стабилизатора.
ПРОТТЕКТ С25 образует после цикла "нагрев-охлаждение" прочную пространственную сетку. Нейтрален по вкусу и запаху. При рН от 5 до 9 стабилизатор имеет выраженную эмульгирующую способность.
Кроме стабилизаторов для плавленых сыров для производства молочной продукции нами разработаны ряд других комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства многих видов продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается хороший производственный и экономический эффект.
Мы реализуем нашу продукцию в многослойных бумажных мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.
Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. Все ингредиенты для наших стабилизационных систем компания Вианокс закупает непосредственно на заводах – производителях, чтобы наши цены были демократичны и приятны для Вас!!!
Звоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!