ПРОТТЕКТ С28 комплексная стабилизирующая смесь (соль плавитель, корректор рН)

Компания Вианокс одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины. Устоявшая стабильность, качество, деловой подход к каждому клиенту – это главный приоритет нашей команды.

 Компания Вианокс предлагает широкий ассортиментный ряд для производства плавленых сыров: стабилизационные системы, эмульгирующие препараты, соли-плавители, соли-корректоры рН и  соли, стабилизирующие кислотность продукта.

  Среди  нашего предложения солей-плавителей  можем выделить комплексную стабилизирующую смесь ПРОТТЕКТ С28- смесь солей плавителей и корректоров рН, которая надёжно защищает молочные белки от коагуляции при плавлении, участвует в эмульгировании продукта, придает плотную структуру, хорошо держит буфер кислотности, что позволяет работать с очень  «неоднородным» по качеству, кислым сырьем,  перезрелым сыром и  т,д.

Кроме солей-плавителей для производства плавленых сыров нами разработаны ряд  комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства  многих видов молочной  продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается хороший производственный и экономический эффект.

Мы реализуем нашу продукцию  в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

 Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами.  Все ингредиенты  для наших стабилизационных систем компания Вианокс закупает непосредственно на заводах – производителях, чтобы наши цены были демократичны и приятны для Вас!!!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!