Цитрат натрия

 Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины,  предлагает высококачественный и эффективный цитрат натрия (лимоннокислый натрий, цитрат, цитрат Na, Sodium citrates, E331) для пищевых производств и овощных консерв в часности.

Данный продукт может использоваться как вариант регулирования кислотности при производстве пищевых продуктов. Использование цитрат натрия в значительной мере позволяет получить  продукт с улучшенными эмульгирующими и реологическими свойствами. В некоторых случаях  он идеально заменяет фосфаты. Цитраты нашли широкое применение в пищевой промышленности благодаря тому, что в них отсутствуют остатки фосфорной кислоты (фосфатазы) которая нормируется в пищевых продуктах, благодаря чему цитрат натрия является очень хорошей альтернативой для продукции марки «ЭКО» и «БИО»  и т.д. Особенностью предлагаемых нами цитратов является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами! При контакте с водой и незначительном помешивании наши продукты моментально растворяются, и соответственно начинают работать. Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости, что позволяет их с успехом использовать не только мясоперерабатывающим предприятиям, но и производителям пищевых ингредиентов (сухих смесей)!!!

Нами разработан ряд  комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства всевозможных  пищевых продуктов. Эти препараты  основаны на каррагинанах, гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целлюлозы), белках, эмульгаторах, пшеничной и соевой клетчатке, альгинатах, цитратах, ГДЛ (глюконо-дельта лактоне)  и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимно усиливаются (вследствие эффекта синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект

 Мы поставляем цитрат натрия промышленными партиями в мешках по 25 кг.

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся закупать все ингредиенты для наших стабилизационных систем непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!