ПРОТТЕКТ 05 комплексная стабилизирующая смесь (соль-плавитель, соль-корректор рН)
Компания Вианокс одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины. Устоявшая стабильность, качество, деловой подход к каждому клиенту – это главный приоритет нашей команды. Компания Вианокс предлагает широкий ассортиментный ряд для производства плавленых сыров: стабилизационные системы, эмульгирующие препараты, соли-плавители, соли-корректоры рН и соли, стобилизирующие кислотность продукта.
Среди нашего предложения солей-плавителей можем выделить комплексную стабилизирующую смесь ПРОТТЕКТ 05 соль-плавитель (корректор рН), безфосфатная смесь, хорошо растворимая (при контакте с влагой и незначительном перемешивании переходит в раствор). Преимуществом данного продукта является то, что он не содержит фосфатазы (P2O5), которая присутствует в солях фосфатов и плохо выводится с организма человека, нормируется в пищевых продуктах. Эта особенность позволяет широко использовать этот стабилизатор не только в классических продуктах, но и популярной в последнее время продукции «здорового питания» под брендами «ЭКО», «БИО» и т.д.
ПРОТТЕКТ 05 – соль-плавитель, коректор способен влиять на такие важные процессы как предотвращение дегидратации и денатурации белка, связывание Са², эмульгирование жира, формирование структуры плавленого сыра регулирование кислотности рН.
Кроме солей-плавителей для производства плавленых сыров нами разработаны ряд комплексных стабилизационных, наполняющих и эмульгирующих смесей для производства многих видов молочной продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается хороший производственный и экономический эффект.
Мы реализуем нашу продукцию в многослойных бумажных мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.
Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. Все ингредиенты для наших стабилизационных систем компания Вианокс закупает непосредственно на заводах – производителях, чтобы наши цены были демократичны и приятны для Вас!!!
Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий Вам!