ПРОТТЕКТ С1 комплексная стабилизирующая смесь для производства мороженного с высоким содержанием жира

Компания Вианокс - одна с лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины предлагает широкий ассортимент решений для производства молочных продуктов: стабилизационные системы, эмульгирующие препараты, соли плавители, соли корректоры кислотности и соли стабилизирующие кислотность продукта.

Предлагаем Вашему вниманию эффективную стабилизирующую систему  ПРОТТЕКТ С1для производства мороженного  с высоким содержанием жира типа пломбир на основе  высококачественного сырья.

Производство мороженного в любом случае подразумевает применение эффективных стабилизационных систем. Смесь ПРОТТЕКТ С1содержит высококачественные эмульгаторы  и хорошую стабилизирующую часть, которые вместе  решают ряд задач, способных получить качественный продукт:

-  надёжно связывают свободную влагу;

- эффективно эмульгируют жиры;

- стабилизируют воедино все фазы продукта (жир, вода, воздух);

 - качественные эмульгаторы в составе понижают поверхностное натяжение и способствуют тем самым десорбции белка

- улучшают взбиваемость, сухость экструзии;

 - придают кремовидность готовому продукту.

Кроме стабилизаторов для морженного для производства  молочной продукции нами разработаны ряд  других  комплексных стабилизационных, наполняющих  и эмульгирующих смесей для производства  многих видов   продукции. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы), каррагинанах, эмульгаторах, регуляторах кислотности и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект.

Мы реализуем нашу продукцию в многослойных бумажных мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся закупать все ингредиенты для наших стабилизационных систем непосредственно на заводах-производителях, наши цены вполне демократичны!!!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!