ПРОТТЕКТ 07 стабилизационная система для майонезов, кетчупов и соусов
Компания Вианокс предлагает высококачественный стабилизатор с хорошей функциональностью для производства кетчупов, соусов, майонезов паст и заправок.
Нашей компанией, в следствии длительных экспериментов, была разработана линейка стабилизаторов для производства всевозможных кетчупов, соусов, майонезов и заправок. Эти препараты основаны на гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целюллозы) и других компонентов. Они очень широко используются в масложировой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект. Один из самых популярных препаратов этого направления ПРОТТЕКТ 07, который уже длительный период присутствует в нашем прайсе и получил хорошую оценку от производителей.
Стбилизационная система ПРОТТЕКТ 07– высококачественный продукт украинского производства, не уступающий по своим свойствам всем существующим импортным аналогам и отличающейся доступной ценой. Эта смесь представляет собой новое поколение майонезных стабилизаторов с рядом существенных преимуществ:
- высокий экономический эффект от применения;
- абсолютно нейтральные вкус и запах;
- отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства;
- имеет высокую влагосвязывающую способность;
- обеспечивает безупречную консистенцию;
- придает высокую стойкость эмульсии.
Стабилизатор ПРОТТЕКТ 07- мелкодисперсный порошок практически белого цвета. Набухает в воде, образуя вязкие, стойкие к температуре и механическим воздействиям золи, эмульгирует и стабилизирует дисперсные системы в диапазоне температур от 0 до 100 градусов по Цельсию.
ПРОТТЕКТ 07- универсальный стабилизатор для майонезов любой жирности. Обеспечивает густую, короткую консистенцию. Рекомендуемая норма закладки: 1-6 кг/тону. Стабилизационную систему вводят в виде масляного раствора (1:6) в котел с охлажденной до 25 градусов по Цельсию смесью масла, воды с сахаром, солью и горчицей, (крахмалом) при перемешивании перед введением основной массы масла.
Если же предприятия имеют навыки в правильной компоновке этих ингредиентов, то мы предлагаем им покупать высококачественные составляющие:
- Камедь гуара (Е 412);
- Ксантановая камедь (Е415);
- Камедь дерева тара (Е 417);
- Камедь рожкового дерева (Е 410);
- КМЦ (карбокси метил целлюлоза, Е466);
- Крахмалы;
- Эмульгаторы (Е471 и Е472)
- Эмульгирующие смеси.
Кроме того наш ассортимент постоянно расширяется, мы также практикуем, как предприятие-производитель производство смесей индивидуально под требования и виденья конкретных заказчиков. Все продукты сопровождаются технологической поддержкой и всеми разрешительными документами. Более подробно о наших препаратах можно узнать, позвонив нашим специалистам, которые с удовольствием помогут Вам подобрать препарат с нашего ассортимента, который позволит Вам решить поставленные перед Вами задачи!
Все стабилизаторы и ПРОТТЕКТ 07 в частности упакованы в многослойные бумажные мешки с полипропиленовым вкладышем по 25кг.
Благодаря тому, что мы стараемся все ингредиенты для наших стабилизационных систем закупать непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!!
Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!