Выберите язык:

"Вианокс"

Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

+380 (95) 053-93-60

Facebook Viber WhatsApp Telegram Instagram

Диглицериды жирных кислот

Компания Вианокс- одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает  диглицериды жирных кислот  (Diglycerdesoffattyoacids, Е472, Е472с, citrem, цитрем) для пищевых производств.  Диглицериды   в кондитерском производстве применяются в производстве  кремов, начинок, печенья, пряников, халвы, при производстве вафельного листа и т.д. Наши эмульгаторы позволяют повысить  качество таких  продуктов и решить проблемы, возникающие при расслоении эмульсий и отслоением жира в процессе их хранения

Преимущества применения:

• повышается стабильность эмульсии;
• улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;
• улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;
• стабилизируется качество продукции при неоднородности сырья и колебаниях технологического процесса;
• повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.

Рекомендуемые дозировки: 0,3 - 0,8 %. Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции и вида производимой продукции

Способ применения: Добавляется в сухом виде  вместе с жировой фазой. 

Нами реализуются не только отдельные эмульгаторы и  эмульгирующие смеси, но и  ряд  комплексных смесей для кондитерской промышленности. Эти препараты    основаны на каррагинанах, гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целлюлозы),  белках,  эмульгаторах, пшеничнойсоевой клетчатках и соевой клетчатке, альгинатах, цитратах, ГДЛ (глюконо-дельта лактоне), фосфатах  и других компонентах. Эти ингредиенты и в чистом виде очень широко используются в пищевой промышленности, а в смесях их работа взаимо усиливается (в следствии эффекта синергизма).Таким образом при использовании комплексных смесей получается неплохой производственный и экономический эффект.

Мы реализуем  диглицериды жирных кислот  в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся все ингредиенты для наших комплексных смесей закупать непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!

 

 

 

 

 

 

 

 

×
Консультация специалиста Задать вопрос
Отправить
×

Ваш запрос отправлен!

Наши специалисты свзяжустся с Вами в ближайшее время.

×

Ошибка!

Не удалось отправить запрос. Пожалуйста, сообщите об ошибке администратору сайта.

Технологическая поддержка
Если у Вас остались вопросы, мы сможем на них ответить.
Консультация специалиста Задать вопрос
Top of Page