"Вианокс"

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

+380 (95) 053-93-60тел

+380 (44) 369-58-20факс

Проттект 01 комплексная эмульгирующая смесь

Проттект 01 комплексная эмульгирующая смесь

Компания Вианокс- одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий ассортимент   эмульгаторов (эмульгирующие смеси, Е 471, Е472, E 472c, моноглицериды и диглицериды жирных кислот, Mono- and Di-glycerides of fatty acids, моностеорат) для пищевых производств!!! В нашем ассортименте есть эмульгаторы на основе моноглицеридов (моностеорат) жирных кислотдиглецеридов  жирных кислот и  смеси на их основе. В рыбном производстве эмульгаторы применяются в производстве  рыбного фарша, рыбных паштетов и паст.  Наши эмульгаторы позволяют повысить качество готовых  продуктов и решить проблемы, возникающие при расслоении эмульсий и отслоением жира в процессе хранения изделий.

Преимущества применения:

• повышается стабильность эмульсии;
• улучшается консистенция и товарный вид готового продукта;
• улучшается вкус продукта, удаляется неприятный жирный привкус;
• стабилизируется качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса;
• повышается стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении.

Рекомендуемые дозировки: 0,3 - 0,8 %. Точные дозировки зависят от качества исходного сырья, желаемого качества продукции и вида производимой продукции

Способ применения: добавляется в сухом виде  вместе с жировой фазой.

Нами разработаны не только эмульгирующие смеси, но и  ряд  комплексных стабилизационных смесей для производства  рыбной продукции. Эти препараты    основаны на каррагинанах, гуаровой камеди, камеди тары, камеди рожкового дерева, ксантановой камеди, кмц (карбоксиметил целлюлозы), белках, эмульгаторах, пшеничной и соевой клетчатках, альгинатах, цитратах, ГДЛ (глюконо-дельта лактоне  и других компонентах. Они очень широко используются в пищевой промышленности, а поскольку компоненты смесей взаимоусиливаются (в следствии эффекта синергизма), получается неплохой производственный и экономический эффект.

Мы реализуем  Проттект 01  в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг. 

Вся продукция сопровождается технологической поддержкой наших специалистов и всеми разрешительными документами. А благодаря тому, что мы стараемся все ингредиенты  для наших стабилизационных систем закупать непосредственно на заводах - производителях, наши цены вполне демократичны!!!

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Производитель

Вианокс

Страна производитель

Украина
Top of Page