"Вианокс"

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

+380 (95) 053-93-60тел

+380 (44) 369-58-20факс

ПРОТТЕКТ Р12 комплексная стабилизационная смесь

ПРОТТЕКТ Р12 комплексная стабилизационная смесь

Компания Вианокс предлагает широкий спектр стабилизационных систем   для  производства колбасных изделий, ветчин, полуфабрикатов,  консервов и паштетов, с разной степенью гидратации и некоторыми специфическими свойствами, которые помогут Вам увеличить выход и качество готовой продукции!!!   Все наши смеси составлялись в следствии длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесямиНаши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги (бульона), отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения).

В нашем ассортименте есть уникальная  комплексная стабилизационная  смесь ПРОТТЕКТ Р12 -  препарат для производства кускового мяса с последующим охлаждением либо заморозком (производство куриного филе, окороков, грудки и многое другое).  ПРОТТЕКТ Р12 при  дозировке всего 1кг/100л рассола  способен   до 180%  увеличить выход полуфабрикатов с мяса птицы.  Эта  комплексная смесь представляет собой новое поколение стабилизаторов с рядом существенных преимуществ:

  • высокий  экономический  эффект от применения;
  • минимальные закладки;
  • абсолютно нейтральный вкус и запах;
  • отличные стабилизирующие свойства;
  • имеет высокую влагосвязывающую способность;
  • обеспечивает безупречную консистенцию;
  • придает высокую стойкость системы.
  • увеличивает выход готового продукта, снижаются потери;
  • повышает стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов;
  •  стабилизируется качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса

Кроме комплексных решений  мы можем предложить нашим потребителям отдельные компоненты: каррагинаны, гуаровую камедь, камедь  тары, камедь рожкового дерева, ксантановую камедь, кмц (карбоксиметил целюллозу), альгинат натрия, эмульгаторы, пищевые волокна, фосфаты, ГДЛ (глюконо-дельта лактон), цитраты  и другие  компоненты. Вся продукция сопровождается технологической поддержкой и предоставляется весь пакет сопроводительных документов. Все сырье закупается непосредственно на заводах - производителях, что дает возможность предоставлять демократичные цены при стабильно высоком качестве наших ингредиентов!!! Эффективность и высокое качество наших смесей возможно только  благодаря качественному и высоко функциональному сырью и глубоким знаниям в компоновке ингредиентов наших технологов.

 Проттект Р12 мы реализуем  в многослойных  бумажных  мешках с полипропиленовым вкладышем по 25кг.

Позвоните нам и наши специалисты помогут подобрать с нашего ассортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!

 

 

 

 

 

Производитель

Вианокс

Страна производитель

Украина
Top of Page